producten

LOUIS CASTERS, PINOT NOIR,CUVEE SELECTION BRUT
Vallée de la Marne | Damery | Pinot Noir | natuur bewust

SMAAK
De 100% de Pinot Noir,
Een aantrekkelijke elegante champagne, met intressante, levendige aroma's. Fruitig
Helder stro-gouden gloed met koperkeurige refelectie. Uiterst wervelende kleine slanke belletjes
Levendig, goed gestructureerd en stevig.
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 25 jaar.
De champagne voor de Pinot Noir liefhebber.

DRINK BIJ
Als aperitief of tijdens het gehele diner. Prima als begeleider van het hoofdgerecht met rood vlees of gevogelte. Ossenhaas of parelhoen
 

WAARDERING
laat je revieuw achter

FICHE
100% de Pinot Noir
Oppervlakte wijngaard: 35 ha
Ligging wijngaard: Damery –Vallée de la Marne –France.
Gemiddelde leeftijd wijnstokken : 25 jaar
Opbrengst per HA: 8 000/ha
Oogst: 100 % hand geplukt 
Natuurvriendelijk
Vinificatie : tempratuur geregelde Inox cuve, gechaptaliseerd met natuurlijke gisten. 
Duur fermentatie : 30 dagen op 20/22 °c
Fermentatie : niet malolactisch
Eind filtering
Dosage : 8 g suiker / liter.
Alcohol 12%