Informatie vignerons

De term vigneron verwijst naar een champagneproducent die zelf zijn wijngaarden beheert en betrokken is bij het volledige productieproces. Binnen de AOC Champagne betekent dit dat de producent werkt met druiven uit eigen wijngaarden en verantwoordelijkheid draagt van oogst tot botteling. Hierdoor ontstaat een champagne die sterk verbonden is met het terroir: de combinatie van bodem, klimaat en vakmanschap.

Champagnes van vignerons verschillen vaak meer van elkaar dan die van grote huizen. Waar grote glitter and glamour merken streven naar een constante stijl, laten vignerons juist de eigenschappen van een specifieke regio of druivensoort naar voren komen. Dat maakt ze interessant voor iedereen die champagne beter wil leren kennen.

Dis Donc kiest bewust voor deze benadering. Wij zoeken continu naar talentvolle vignerons in elke regio van Champagne — producenten die gespecialiseerd zijn in één druif, een bijzonder perceel of een uitgesproken stijl. Zo bieden we een selectie die uitnodigt om te ontdekken en te vergelijken.