Pinot Gris

PINOT GRIS

Pinot Gris is officieel een van de negen toegestane druivenrassen binnen de Champagne-appellatie (AOC).
Al is de druif in deze regio uiterst zeldzaam. Lokale wijnmakers noemen de druif traditioneel Fromenteau of Enfumé. De totale aanplant is minder dan 0,3% van het totale wijngaandoppervlak in de Champagne. 

Men denkt dat het een gemuteerde kloon is van de pinot noir-variëteit. Normaal gesproken heeft het een roze-grijze tint, wat de naam verklaart, maar de kleuren kunnen variëren van blauwgrijs tot roze-bruin.
Het woord pinot zou eraan gegeven kunnen zijn omdat de druiven in kleine, dennenappelvormige trossen groeien. De wijnen die van deze druif worden gemaakt, variëren ook in kleur van diep goudgeel tot koper en zelfs een lichte roze tint,[1] en het is een van de meest populaire druiven voor wijnen met schilcontact.

Smaak:
De druif geeft de champagne een volle body, een weelderige textuur en opvallende, rokerige of nootachtige tonen (vandaar de bijnaam Enfumé). De smaken kunnen variëren van rijpe tropische fruittonen zoals meloen en mango tot smaken die beïnvloed zijn door botrytis. De zuurgraad is lager dan die van Chardonnay. 
 

Historie:
Pinot gris is al sinds de middeleeuwen bekend in de Bourgogne, waar het waarschijnlijk Fromenteau werd genoemd. Samen met pinot noir verspreidde de druif zich vanuit Bourgondië naar Zwitserland en bereikte het land rond 1300. Rond 1750 bestond nog meer dan de helft van de Champagnestreek uit Fromenteau. In de 18e en 19e eeuw was de druif een populaire aanplanting in Bourgondië en de Champagne, maar door de lage opbrengsten en onbetrouwbare oogsten raakte de druif in die gebieden in ongunst.
Na de phylloxera-crisis eind 19e eeuw kozen boeren massaal voor de makkelijker te telen rassen Pinot Noir en Chardonnay. 

Regio:
Als de druif vandaag de dag nog wordt aangeplant, is dat voornamelijk in de Côte des Bar.