Kenmerken van RM Champagne

RÉCOLTANT-MANIPULANT
Op het etiket van een fles champagne geeft al veel informatie over de champagne die je in de fles kunt vinden. 
Zo ook de kleine letters zoals RM of NM. Deze afkortingen vertelt wie de champagne heeft gemaakt en hoe deze is geproduceerd.
Voor wie graag beter wil begrijpen wat er in het glas zit, zijn dit waardevolle aanwijzingen.

RM betekent Récoltant-Manipulant. beschrijft letterlijk dat een wijnboer (vigneron) zijn eigen druiven verbouwt, oogst en in eigenbeheer tot champagne verwerkt.
Minstens 95% van de druiven komt uit eigen wijngaarden. Daardoor hebben deze champagnes vaak een uitgesproken en persoonlijk karakter, dat sterk beïnvloed wordt door de bodem en de stijl van de maker.
Een handig ezelsbruggetje: RM = Romantische Champagne – persoonlijk, ambachtelijk en met een verhaal.

Naast RM zijn er nog andere afkortingen die je regelmatig tegenkomt:

• NM (Négociant-Manipulant) – Dit zijn vaak de grote, bekende champagnehuizen. Zij kopen druiven of basiswijn in bij verschillende wijnboeren en maken daar hun eigen blend van. Het resultaat is meestal een herkenbare, constante stijl.
• CM (Coopérative-Manipulant) – Een coöperatie van wijnboeren die gezamenlijk hun druiven verwerken en onder één naam champagne verkopen.
• RC (Récoltant-Coopérateur) – Een wijnboer die zijn druiven bij een coöperatie laat verwerken, maar de champagne onder zijn eigen label verkoopt.
• SR (Société de Récoltants) – Een samenwerking van meerdere wijnboeren, vaak familie, die samen champagne produceren.
• MA (Marque d’Acheteur) – Een champagne die voor een derde partij is gemaakt, bijvoorbeeld voor een wijnhandel, restaurant of winkel met een eigen label.
• ND (Négociant-Distributeur) – Een handelaar die champagne inkoopt en onder eigen naam verkoopt zonder deze zelf te produceren.
   

 Samengevat:
 RM staat voor ambachtelijke “vigneron champagne” en NM voor de grote huizen/ merken. De andere afkortingen geven verschillende vormen van samenwerking of private labels aan. De letters vind je meestal in kleine lettertjes onderaan het voor- of achteretiket.

 Door hierop te letten ontdek je sneller wat voor soort champagne je   kiest — en dat maakt het proeven nog leuker.