Odd Bird, Sparkling Rose 0% Alcoholvrij 75cl

Odd Bird, Sparkling Rose 0% Alcoholvrij 75cl

Deze Premium alcoholvrije Rosé bubbel is een jeugdige en elegante Syrah uit Frankrijk. Door zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten een zachte smaak heeft.

Proefnotitie
Deze alcoholvrije mousserende rosé heeft een delicate bubbels en goed gemaakte complexiteit subtiele tonen van zoete citrus, appel en rood zomer fruit. De afdronk is medium lang met een fijne droge afdronk.
De Syrah rijpte 12 maanden voordat hij voorzichtig van de alcohol werd bevrijd.
De perfecte bubbel die ervoor zorgt dat geen enkele gast zich ooit uitgesloten voelt van het feest. 

Een geniale samenwerking tussen de Zweedse Moa Gürbüzer met de geëerde champagnecriticus Richard Juhlin. 
Deze man kent de geheimen van champagnes, de beste ter wereld. Hij heeft verschillende toonaangevende boeken over champagne geschreven.
Moa begon deze samenwerking omdat ze een aantal uitdagingen tegenkwam en de heersende alcoholnormen in de samenleving opnieuw vorm wilde geven door premium alcoholvrije dranken te introduceren.

Elk detail in het proces wordt zorgvuldig overwogen, van de selectie van druiven en wijngaarden tot de fermentatie en alcoholverwijdering, tot aan het bottelen.
Het enige doel: een unieke smaak garanderen. Men selecteerd met de hand druiven van de hoogste kwaliteit, afkomstig van de meest gewaardeerde wijngaarden in Languedoc-Roussillon.
Deze mousserende wijn worden traditioneel 12 maanden gerijpt en ondergaan vervolgens een gepatenteerde methode voor alcoholverwijdering om hun volledige potentieel en gewenste eigenschappen te bereiken.
Wat deze 'vreemde vogel' mist, maakt ze uitzonderlijk. Geen toegevoegde E-stoffen. Geen kunstmatige kleuren of aroma's.  

Serveer tip:
Licht gekoeld zo rond de 8 graden. Serveer in een wit wijnglas. 
Gekoeld bewaren. Na opening maximaal 2 dagen te behouden met de bubbelstopper.

Waardering:
Het is heerlijk, één van mijn persoonlijke favorieten voor door de weeks. - Jaqueline -

Fiche
Druiven Syrah
Terroir: kleihoudende krijt rotsen
Oudering: 12 Maanden
Land: Frankrijk
0% ALCOHOL/ Gedealcoholiseerd
Dosage 5gr/l
VEGAN