Odd Bird, Blanc de Blancs 0% Alcoholvrij 75cl

Odd Bird, Blanc de Blancs 0% Alcoholvrij 75cl 

Deze Premium alcoholvrije Blanc de blancs is een jeugdige en elegante mix van Chardonnay- en Colombard-druiven uit Frankrijk.

Proefnotitie
In de mond tonen van knapperige Granny Smith-appels, honing en limoen.  
Een chardonnay met delicate bubbels en goed gemaakte complexiteit. De afdronk is medium lang met een fijne droge afdronk.
De chardonnay rijpte 12 maanden voordat hij voorzichtig van de alcohol werd bevrijd.
De perfecte bubbel die ervoor zorgt dat geen enkele gast zich ooit uitgesloten voelt van het feest. 

Een geniale samenwerking tussen de Zweedse Moa Gürbüzer met de geëerde champagnecriticus Richard Juhlin. 
Deze man kent de geheimen van champagnes, de beste ter wereld. Hij heeft verschillende toonaangevende boeken over champagne geschreven.
Moa begon deze samenwerking omdat ze een aantal uitdagingen tegenkwam en de heersende alcoholnormen in de samenleving opnieuw vorm wilde geven door premium alcoholvrije dranken te introduceren.

Elk detail in het proces wordt zorgvuldig overwogen, van de selectie van druiven en wijngaarden tot de fermentatie en alcoholverwijdering, tot aan het bottelen.
Het enige doel: een unieke smaak garanderen. Men selecteerd met de hand druiven van de hoogste kwaliteit, afkomstig van de meest gewaardeerde wijngaarden in Languedoc-Roussillon.
Deze mousserende wijn worden traditioneel 12 maanden gerijpt en ondergaan vervolgens een gepatenteerde methode voor alcoholverwijdering om hun volledige potentieel en gewenste eigenschappen te bereiken.
Wat deze 'vreemde vogel' mist, maakt ze uitzonderlijk. Geen toegevoegde E-stoffen. Geen kunstmatige kleuren of aroma's.  

Serveer tip:
Licht gekoeld zo rond de 8 graden. Serveer in een wit wijnglas. 
Gekoeld bewaren. Na opening maximaal 2 dagen te behouden met de bubbelstopper.

Waardering:
Het is heerlijk, één van mijn persoonlijke favorieten voor door de weeks. - Jaqueline -

Fiche
Druiven Chardonnay & Colombard
0% ALCOHOL
Dosage 5gr/l
Vegan