Marie Copinet, Millésime 2016 cuvée Leonard, Blanc de Blancs, extra-brut 75cl

Champagne Marie Copinet, Millésime 2016 cuvée Leonard, Blanc de Blancs, extra-brut 75cl
Côte de Sezanne | Chardonnay | Biodynamisch

Proefnotitie
De beste chardonnay druiven van de beste wijngaarden uit één jaar geselecteerd 2016.
Een fijne bubbel door de lange tijd van opleggen in de kelders.
Perzik, peer en citrus. De finish is zacht en fris.
Een topper onder de blanc de blancs!

2016
Champagne kende een moeilijke oogst in 2016, maar kwam er uiteindelijk toch goed uit. Het jaar staat bekend als een goed jaar.
Het jaar 2016 begon lastig met meedogenloze aprilvorst die de opbrengsten verwoestte en in sommige gevallen zelfs hele oogsten vernietigde, hoewel dit eerder uitzondering dan regel was. Het weer werd er niet beter op, met zware regenval van mei tot en met juli, waardoor de omstandigheden gunstig waren voor meeldauw en rot, wat de opbrengsten verder deed dalen. Warm en droog weer brak eindelijk aan in juli en de temperaturen bleven stijgen, met verzengende hitte in augustus die sommige druiven verbrandde. Vlak voor de oogst viel er opnieuw regen, wat diverse problemen veroorzaakte, vooral in de Côtes de Blancs. De oogst was ongeveer een derde kleiner en kleinere, flexibelere producenten deden het over het algemeen beter dan grotere, meer gestructureerde producenten.
Gezien het moeilijke groeiseizoen presteerden Pinot Noir en, in mindere mate, Pinot Meunier zeer goed. Veel Chardonnay rijpte echter niet gelijkmatig.
Over het algemeen was de kwaliteit goed, maar niet geweldig. De wijnen hebben doorgaans een goede fruitigheid en een aangename zuurgraad. Blanc de Noir loopt iets voor op Blanc de Blanc uit dit jaar, en sommige van de beste exemplaren hebben wellicht potentie om te rijpen.
Huidige staat: Drinkklaar, kan bewaard worden.

Serveer 
Als aperitief tussen de 9 en 11 graden in een wit wijnglas.

Waardering
Gault & Millau : " Salivant à souhait, c'est un vrai blanc de blancs par son fruité ciselé et son caractère floral élégant. L'allonge est portée par les agrumes et la salinité qui crépit..."

Fiche
100% Chardonnay
Vinificatie in geëmailleerd staal
Oogst 2016
Dosage  5 g/ L
Alcohol 12.5%
verkrijgbaar in 75cl