H. Blin, Rose assemblage, brut 75cl

Champagne H. Blin, Rose brut 75cl 
Vallée de la Marne | dorp: Vincelles |  Pinot Noir, Chardonnay, Meunier| | Natuurvriendelijk | 75cl

Proefnotitie
Deze licht roze rosé is elegant en fruitig met een lekker droge afdronk.
Deze heerlijke rose bestaat grotendeels uit Pinot Noir (60%) en een klein beetje uit Chardonnay en Meunier. De Pinot Noir en de coteaux rouge geven deze roze een droog fruitig karakter van wilde aardbeien.
De aroma's van zwart en rood fruit geven de champagne een structuur en een plezierige lange finish. Echt een aanrader zowel voor de borrel ,als voor bij de BBQ.

De stijl champagne van H. Blin is structuur, fruit, fraîcheur.
Een echte Value-for-money.

Serveer bij
Aperitief & op het terras bij een salade niçoise of een bbq.
Zalm gravlax met dille en citroen
Eendenfilet met rood fruit en balsamicoazijn
Conchiglie met mozzarella, tomaten en basilicum
Roodfruittaart

Waardering
-  Altijd een fijn aperitief - Harrie Baas-
-  WINNAAR in categorie 70%-80% Meunier  - Ééntje voor een luxe borrel -  Winelife magazine 2021
- GUIDE DUSSERT-GERBER 2024: 91 / 100

Fiche
Pinot Noir 60% | Chardonnay 20% | Meunier 10% | Coteaux champenois Meunier vincelles 10%
Wijngaarden  Vincelles en omliggende dorpen (5KM)
Vinificatie in inox cuvees 
Dosage  7 g/ L
Opleggin in kelders minimaal 24 maanden
​Alcohol 12,5%
Verkrijgbaar in 75cl & 1,5 L

Vallée de la Marne |   Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier| Vincelles | Chateau-Thierry | Natuurvriendelijk | 122 ha | 75cl
Terroir Mareuil, Ecueil, Mutigny, Epernay et Festigny

Verkrijgbaar in 75cl / 37,5 cl/ 1,5 L/ 3 L

Het champagne huis:
Champagne H. Blin is een mooi voorbeeld dat samenwerken loond.
Alle wijnboeren van het dorp Vincelles werken samen onder de naam Champagne Henri Blin.
De nieuwste technieken worden gebruikt in de wijngaarden en in de kleders.
Hun expertise ligt bij de druif Pinot Meunier en is het paradepaardje. Een reflectie van het terroir van het dorpje Vincelles.
Na de oorlog begon in 1947 de co-operatie met 28 wijnboeren. Dit is nu de 12 e generatie en tot 120 wijnboeren met 123 hectare uittgegroeid.
Per jaar worden er 500.000 flessen geproduceerd waarvan 45% export is.
Champagne H. Blin is toch een kleine speler op de champagne markt.
Door hun focus op kwaliteit worden alle champagnes duurzaam geproduceerd en worden deze niet bewerkt met syntetische producten.
Het magister Programma minimaliseerd de milieu foodprint door het bevorderen  van gezonde grond, bescherming van de wijngaarden en afvalwater. Hun internationale ISO22000 standaart is volgends het food& safety systeem en is gelijk aan HACCP principes.
15 jaar in conversie nu een groot deel van de wijngaarden biologisch.