Ratafia Champenois, Moutard Pinot Noir 50cl

Ratafia Champenois, Moutard Pinot Noir 5 jaar rijping 50cl
Côte des bar | Buxeuil | Pinot Noir 
Deze ratafia wordt geleverd in een geschenkdoos.

Ratafia Champenois, of Ratafia de Champagne, is een zacht zoete versterkte, stille wijn uit de Champagnestreek. Voor deze ratafia worden enkel Pinot Noir druiven uit de Champagnestreek gebruikt. 
Alexandre Moutard creëert deze ratafia in de authentieke distileerderij van zijn opa. De antieke kopere ketels dateren uit 1892. Zijn kelder ligt vol met honderden kleine houten eiken vaten, ieder met de fijnste likeuren, whiskey of andere distilaten.
​Deze ratafia rust 5 jaar lang in deze eikenhouten vaten en krijgt hierdoor zijn autentieke smaak.
Door de combinatie met Marc de champagne is deze ratafia iets voller in smaak.

Proefnotitie
Licht citrus, rozijnen, zachte specerijen. Elegant zacht zoet met een prettige fruitige afdronk.

Serveer bij
Als aperitief of als digistief, in combinatie met een kaasplankje
Bij dessert van chocolade of ananas van de BBQ. 
Ratafia kan zowel gekoeld als ongekoeld geserveerd worden.

Wist je dat
Ratafia is al eeuwen oud en werd al in de Champagne regio gemaakt nog voor dat er de bekende mousserende wijn werd geproduceerd.

Fiche
Druiven: 100% Pinot Noir
Pleumatische pers | 3e persing van de champagne druiven
Rijping: 5 jaar in houten vat (Frans eiken) 
Alcohol: 18 % alc/ L

TIP:
Luister ook de ratafia podcast van Le club en sommel J.J. op Spotify of Apple music.