FLAVIEN NOWACK, PARCELLAIRE L'ARPENT ROUGE 2019 KIST VAN 6X 75cl

CHAMPAGNE FLAVIEN NOWACK, PARCELLAIRE  L'ARPENT ROUGE 2019 
KIST VAN 6X 75cl *LIMITED EDITION*
Vallée de la Marne | perceel: Vandières |  Meunier| | Natuurvriendelijk | 75cl

De stijl champagne van Flavien Nowack puur, rauw en ongepolijst, met een waanzinnige diepgang en eindeloos lange afdronk. Niet voor niets uitgeroepen tot groots aanstormend talent uit de marne vallei. 
Op het perceel L' Arpent rouge zijn de Chardonnay en Meunier samen aangeplant in 1987 op de wijngaard in Vandières. 
De oude stokken geven intense smaak aan de druiven

SMAAK
De champagne heeft een "Licht goudgeel, zilveren reflecties, zeer fijne mousse.
 Umami-aroma's in de neus met rijpe peer en appel, was, hazelnootcrème,

Op het palet vol, goede complexiteit. Aangename appelaroma's, verfijnde structuur met gekonfijte limoenschil en bloemen, een vleugje eikenhout en koekjes. 
Middelzware tot volle body met een tamelijk weelderig mondgevoel en een driedimensionale, ronde structuur. 

Minerale afdronk, tonen van mispel en was te herkennen, samen met een strakke, krijtachtige en droge afdronk die een aangename knapperigheid geeft.
Dit is verkregen door de natuurlijke en langzame vergisting op kleine franse eikenhouten vaten. Het uitsluiten van de malolactische gisting is bewust gedaan om de frisse appelzuren te behouden. De vin clair heeft geen filtratie doorgaan en heeft een natuurlijke klaring door lage temperatuur ondergaan.

Leuk weetje: De inspiratie voor het patroon van het etiket is het behang wat Flavien heeft gevonden tijdens de renovatie van het huis van zijn grootouders. Flavien woont hier nu met zijn jonge gezin. 

2019
De Champagne-oogst van 2019 was een uitdagende maar kwalitatief hoogwaardige oogst met een lage opbrengst, gekenmerkt door extreme weersomstandigheden, waaronder lentevorst en intense hittegolven in de zomer. Ondanks de lage opbrengst waren de druiven uitzonderlijk gezond en rijp, waarbij de koele nachten van september hielpen om de noodzakelijke zuurgraad te behouden.
Dit resulteerde in rijke, geconcentreerde wijnen met een verrassend goede zuurgraad en een uitstekend hoog bewaarpotentieel, die vaak worden vergeleken met de jaargangen 2003 of 2018. 

DRINK BIJ
 

WAARDERING
WINESEARCHER 94/100
Vivino 4.2/ 5 van 243 beoordelingen

FICHE
Meunier % Chardonnay %
perceel L'ARPENT ROUGE -zand en klei/kalksteen
oogstjaar 2019 
productie: Limited edition totaal 1180 flessen
vinificatie in kleine frans eikenhouten vaten 
36 maanden op de lie
uitsluiting malolactische gisting
geen filtratie
natuurlijke klaring door temperatuur
Dosage  5 g/ L brut
​Alcohol 12,5%
Verkrijgbaar in 75cl