* R. POUILLON, PARCELLAIRE " LES BLANCHIENS " 2016 , EXTRA BRUT, 75cl

CHAMPAGNE R. POUILLON, " LES BLANCHIENS " 2016 , BRUT NATURE, 1e CRU 75cl
Valle de la Marne | 50% Pinot Noir & 50% Chardonnay | Biodynamisch

* Exclusief *
Een uitzonderlijke millésime van het perceel " LES BLANCHIENS ".
De champagne bevat druiven uit Mareuil-sur-Aÿ, een dorp dat geclassificeerd is als Premier Cru. Dat suggereert druiven van hoge kwaliteit en vaak een serieuzere, meer verfijnde champagne. 
Elke druivensoort wordt apart geperst tot wijn verwerkt. Eikenhouten vaten variërend van nieuw tot 10 jaar oud.  Inheemse gisten worden gebruikt voor de vinificatie.

Deze parcellaire is uitzonderlijk te noemen omdat het perceel is aangeplant met 2 soorten druiven. De chardonnay en Pinot Noir op een hoogte van 170 meter, een perceel op het zuiden, gelegen halverwege de helling. Kleirijke grond op kalksteen, typisch voor onze regio.
De champagne heeft een levendige en elegante licht romige stijl door de micro-oxidatie die het mag ontvangen door de oplegging met kurk. Agraffe stijl

SMAAK
Rijp fruit zoals gele appel, perzik en peer,  brioche, botercrème en citrus crud. mousse levendig en helder. met een heerlijke spanning die door de Chardonnay word gecreëerd. Uitzonderlijk gebalanceerde zurrgehalte. Afdronnk is zeer lang met hints van krijt. 

2016
Champagne kende een moeilijke oogst in 2016, maar kwam er uiteindelijk toch goed uit. Het jaar staat bekend als een goed jaar.
Het jaar 2016 begon lastig met meedogenloze aprilvorst die de opbrengsten verwoestte en in sommige gevallen zelfs hele oogsten vernietigde, hoewel dit eerder uitzondering dan regel was. Het weer werd er niet beter op, met zware regenval van mei tot en met juli, waardoor de omstandigheden gunstig waren voor meeldauw en rot, wat de opbrengsten verder deed dalen. Warm en droog weer brak eindelijk aan in juli en de temperaturen bleven stijgen, met verzengende hitte in augustus die sommige druiven verbrandde. Vlak voor de oogst viel er opnieuw regen, wat diverse problemen veroorzaakte, vooral in de Côtes de Blancs. De oogst was ongeveer een derde kleiner en kleinere, flexibelere producenten deden het over het algemeen beter dan grotere, meer gestructureerde producenten.
Gezien het moeilijke groeiseizoen presteerden Pinot Noir en, in mindere mate, Pinot Meunier zeer goed. Veel Chardonnay rijpte echter niet gelijkmatig.
Over het algemeen was de kwaliteit goed, maar niet geweldig. De wijnen hebben doorgaans een goede fruitigheid en een aangename zuurgraad. Blanc de Noir loopt iets voor op Blanc de Blanc uit dit jaar, en sommige van de beste exemplaren hebben wellicht potentie om te rijpen.
Huidige staat: Drinkklaar, kan bewaard worden.

DRINK BIJ
diner

WAARDERING
Vivino 4,4/5 sterren (53 beoordelingen)

FICHE
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir samen geperst.
Wijngaard: Les Blanchiens, een perceel op het zuiden, gelegen halverwege de helling.
Altitude 150meter
jaar: 2016
Terroir: Kleirijke grond op kalksteen, typisch voor onze regio.
Vinificatie op Frans eiken (van nieuw tot 10 jaar oud)
Inheemse gisten
Batonage √
Botteling 12 tot 18 mnd na de oogst
Oplegging met kurk
Sur latte:  5 jaar in de kelders
Dosage:  brut nature
Oplage: 2000 tot 4000 afhankelijk van de oogst
​​Alcohol 12,5%